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CESTA y alcaldes de San Vicente buscan crear una política de Soberanía Alimentaria y Nutricional 

 

 

 

Ricardo Navarro presidente del Centro Salvadoreño de Tecnología Apropiada (CESTA), y personal de la institución ambientalista, sostuvo un encuentro con alcaldes del departamento de San Vicente, donde se abordó la iniciativa de crear una política departamental sobre Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional.
El interés por crear esta política nace tras analizar la grave situación ambiental que refleja actualmente el país. Navarro aseguró durante la reunión, que parte del cambio climático se debe a la emisión de gases de infecto invernadero que lanzan a la atmósfera, lo que provoca que hayan cambios de temperatura.
“El país pronto estará registrando hambrunas, esto como causa del cambio climático, a esto se le añade las múltiples sequías, lo cual perjudican la producción de alimentos básicos, es urgente buscar nuevas alternativas para producir alimentos, no es posible que nuestro país este comprando productos básicos a otras naciones”, detalló el ambientalista.
Por tal razón, el ambientalista fue enfático en recalcar que es necesario la creación de una política que garantice la producción y consumo de productos alimenticios. Explicó que cuando se aborda el tema ambiental, lo importante es hacer reflexionar a la sociedad que quien se destruye a sí mismo es el ser humano.
“Ahora resulta que la causa del cambio climático es la prevalecía de múltiples enfermedades tales como; Guillain Barre, Zika y el Chikungunya, esto es porque cambian las condiciones atmosféricas y nuevos virus y bacterias se establecen, por lo que hay que garantizar un sistema de sobrevivencia”, agregó Navarro.
Asimismo, Rafael Vela coordinador del proyecto de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional expresó que Chalatenango ya cuenta con una política, y otros municipios aledaños del departamento aún están en la elaboración de una estrategia nutricional.
“Con esta iniciativa pretendemos desarrollar una política departamental sobre Soberanía Alimentaria y Nutricional, todo esto será posible con la coordinación de todos los ediles del departamento, por lo que estaremos dando un proceso de formación que se desarrollará en conjunto con los alcaldes y el equipo de trabajo del gobernador de San Vicente, Arcenio Carrillo”, argumentó el coordinador del proyecto.
Por su parte Marcial Bolaños, alcalde de San Esteban Catarina y presidente del Consejo de Alcaldías de San Vicente expresó estar satisfecho con la iniciativa que pretende poner en marcha el CESTA para la creación de esta política, la cual vendría a beneficiar a los centenares de habitantes correspondiente a los 13 municipios del departamento de San Vicente.
“Nosotros como autoridades de San Vicente estamos dispuestos a trabajar para la creación de esta política de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional, misma que beneficie en gran medida al sector agropecuario por lo que es importante la construcción de debates, donde se comience a educar a los habitante sobre la importancia de contar con una calidad alimenticia”, acotó Marcial Bolaños.
De esta forma tanto CESTA y los alcaldes de San Vicente buscarán crear conciencia hacia sus habitantes con la visión de ir conservando el cuido del medio ambiente y de esta manera cultivar una buena producción agrícola.

 

Saúl Martínez