Uno de los componentes principales del programa de Alimentación Sana, Diversa y Soberana, es fomentar y fortalecer la reproducción del conocimiento e intercambiar saberes entre los agricultores, agricultoras y personas interesadas en el análisis sobre la agroecología y la soberanía alimentaria.
CESTA por más de 40 años viene desarrollando cursos, talleres, foros, seminarios, en comunidades rurales y urbanas, en diferentes municipios del país.
Además, CESTA con el cumulo de experiencia en el tema, proporciona diplomados con mayor especialización que requieren de un proceso pedagógico de mayor profundidad, todos estos vienen acompañados de teoría y práctica.
En los procesos de formación, se consideran de manera permanente la ejecución de foros, seminarios y conversatorios para hacer un análisis constante y coyuntural de la temática.
